راهنمای جامع خرید مولتی کوکر؛ دستیار همه کاره شما در آشپزخانه - آناسی

به طور کلی، مولتی کوکر (Multi-Cooker) دستگاهی است که روی پیش خوان آشپزخانه قرار می گیرد و می تواند شام امشب شما را با صرف زمان و تلاش کمتر نسبت به تهیه غذا در فر یا روی اجاق گاز آماده کند. نتیجه بررسی های متخصصین این حوزه نشان می هد که بعضی از انواع مدل های این محصول اساساً آهسته پز هستند، اگرچه بعضی دیگر مانند مدل ها زودپز سرعت بیشتری همراه با عملکردهای دیگر از جمله بخارپز کردن و تهیه برنج دارند. با توجه به این مقدمه در این راهنمای کامل قصد داریم شما را با انواع مولتی کوکر و امکانات اساسی آن آشنا کنیم تا با دقت نظر بیشتر دست به انتخاب و خرید این محصول بزنید.

چگونه یک مولتی کوکر با کیفیت را بشناسیم؟

به منظور شناخت دقیق تر انواع مدل های مولتی کوکر در بازار لوازم خانگی باید فاکتورهای مختلفی را مورد ارزیابی قرار دهید. از جمله اینکه در مدل هایی با امکان پختِ با فشار، عملکرد دستگاه را در پخت انواع حبوبات دیرپز و گوشت گوساله و گاو در نظر داشته باشید. برای مدل های بدون حالت فشار، بخارپز کردن سبزیجاتی همچون کلم بروکلی و هویج را بررسی کنید.

اصولا همه مدل های مولتی کوکر امکان پخت به صورت آرام پز را دارند که در این حالت حبوباتی همچون نخود یا لوبیا قرمز باید با گذشت حدود 7 ساعت لطیف و کاملا پخته باشند. همچنین پختن گوشت گاو در آرام پز باید 5 ساعت زمان ببرد و نتیجه فوق العاده ای را رقم بزند. به جز موارد مربوط به پختن هر مدل غذا، فاکتورهای مربوط به رابط کاربری هم باید مورد ارزیابی قرار گیرد که این موارد شامل وضوح دکمه های لمسی و آسان بودن برنامه ریزی، و دوام دستگاه است. به همین دلیل لازم به ذکر است که با نظر گرفتن همین نکات در ادامه این نوشته انواع مختلفی از مولتی کوکر را معرفی می کنیم.

آشنایی با انواع مولتی کوکر

به طور کلی در بازار دو نوع مولتی کوکر با توجه به وجود یا عدم وجود قابلیت پخت وپز با فشار در آن ها وجود دارد که شامل موارد زیر است:

• مولتی کوکر با قابلیت پختِ با فشار (Multi-Cooker With a Pressure Cooker)
• مولتی کوکر با قابلیت پختِ بدون فشار (Multi-Cooker Without a Pressure Cooker)

مولتی کوکر با قابلیت پخت با فشار

با استفاده از چنین دستگاهی به شما قول می دهیم که شام خود را با کمترین دخالت دست و در سریع ترین زمان ممکن آماده خواهید کرد. این نوع مولتی کوکرها برای سرعت بخشیدن به پخت وپز انواع غذاها از جمله گوشت، مرغ و برنج به کار می فرایند. همچنین در بیشتر مدل ها قابلیت بخارپز کردن سبزیجات با استفاده از فشار وجود دارد. طی آزمایشات اجرا شده بر روی این دستگاه ها همه مدل های آن از انواع برندها قابلیت پخت غذا سریع تر از فر و اجاق گاز را دارند و تنها ذر زمان رسیدن به فشار مدنظر و رهاسازی آن متفاوت هستند.

از طرفی همانطور که در ابتدای متن هم اشاره شد، مولتی کوکرها قابلیت آرام پزی، تفت دادن و گرم نگه داشتن غذا را دارند. بنابراین می توانید با خرید این دستگاه فضای بیشتری را بر روی پیش خوان آشپزخانه خود داشته باشید. بعضی از مدل های آن هم عملکرد ماست سازی دارند و تعداد کمی از آن ها که در دسته لوازم خانگی نوتر و گران تر هستند، می توانند عملیات سرخ کردن بدون روغن، ترد کردن یا آب گیری و خشک کردن میوه ها را انجام دهند.

مولتی کوکر با قابلیت پخت بدون فشار

مولتی کوکر با قابلیت پخت بدون فشار را اساساً می توان آرام پز در نظر گرفت که به کمک آن می توان برنج را تفت داده، بخارپز کرد، پخت و گرم نگه داشت. همچنین در بعضی مدل ها شاهد قابلیت تهیه و آماده سازی ماست هستیم. با استفاده از این مدل مولتی کوکر نیازی به از پیش گرم کردن دستگاه نیست، مگر زمانی که بخواهید موادغذایی را بخارپز کنید. لازم به ذکر است که قابلیت آرام پزی این محصول به عنوان مثال برای پخت گوشت گاو در حدود 5 ساعت زمان می برد.

4 نکته اساسی قبل از خرید مولتی کوکر

مولتی کوکرها از نظر قیمت بسیار متفاوت و متنوع هستند، بنابراین قبل از اقدام برای خرید آن ها به این فکر کنید که نیازهای شما چیست و به چه منظور تصمیم به خرید این کالا گرفته اید. بنابراین ذکر 4 نکته مهم زیر می تواند نقش مهمی در انتخاب دستگاه مناسب برای شما داشته باشد.

1. توجه به نوع قابلمه داخلی
2. توجه به درب دستگاه
3. اهمیت ظرفیت
4. توجه به امکانات

توجه به نوع قابلمه داخلی

بیشتر مولتی کوکرهای موجود در بازار لوازم خانگی دارای یک قابلمه جداشدنی با روکش نچسب (تفلون) یا سرامیکی برای تمیز کردن آسان تر هستند. از طرفی مولتی کوکرهایی با حالت پخت با فشار، دارای قابلمه هایی از جنس استیل ضدزنگ هستند. معمولاً شکل قابلمه های موجود برای این محصولات گرد است، به این معنی که تکه های بزرگ گوشت به راحتی در یک قابلمه مستطیلی شکل جا نمی شوند، اما مدل های گرد و بدون زاویه این کار را برای کاربر راحت تر می کند.

توجه به نوع دربِ دستگاه

در مولتی کوکرهایی با حالت طبخ فشاری، درب (که شفاف نیست) در حین پختِ تحت فشار قفل می شود، بنابراین نمی توانید بدون توقف دستگاه به غذا دسترسی داشته باشید. با توجه به همین مساله هم به منظور بررسی غذا ابتدا اجازه دهید فشار آزاد شود و سپس درب آن را بردارید. از طرفی در مولتی کوکرهای بدون حالت فشار معمولا درب را شیشه ای می سازند که طبیعتا زیبایی خاصی را به دستگاه می بخشد و از آنجایی که این مدل ها با فشار بالایی روبه رو نیستند، دستگاه آسیبی هم نمی بیند.

ظرفیت

به طور کلی معمولاً ظرفیت انواع مختلف مولتی کوکر، از 4 تا 8 لیتر متغیر است. اما بیشتر مدل های موجود در بازار دستگاه های 6 لیتری هستند که یک انتخاب پرفروش است. به خاطر داشته باشید که در هنگام استفاده از مولتی کوکر نمی توانید قابلمه را تا بالا پر کنید. به عنوان مثال در مدل هایی با طبخ فشاری شما نباید قابلمه را بیشتر از دو سوم ظرفیت آن پر کنید. چرا که مولتی کوکر نیاز به فضای کافی برای پخت با فشار دارد. همچنین دقت داشته باشید که یکسری از موادغذایی همچون لوبیا و برنج پس از پخت منبسط می شوند. بنابراین باید فضای کافی برای حجم نو غذا وجود داشته باشد. همین قانون برای غذاهایی که ممکن است سَر برود، مانند بلغور، جو و نخود خرد شده هم صدق می کند.

امکانات دستگاه

سازندگان به طور مداوم ویژگی هایی نوی را به دستگاه اضافه می کنند که در بعضی موارد تنها به شما هزینه اضافی اعمال می کند. اما در این میان امکاناتی هم وجود دارد که پخت وپز را برای شما راحت تر می کند. به عنوان مثل در کنار حالت های مختلف پخت وپز، سیستم های آلارم، گرم کردن و پخت با تاخیر هم وجود دارد. بنابراین در این بخش چند نمونه از امکانات ضروری در مولتی کوکرها را لیست می کنیم:

• حالت سرخ کردن بدون روغن

  جالب است بدانید که فروش سرخ کن های هوا یا بدون روغن در طی چند سال گذشته به طور قابل توجهی افزایش یافته است و برندهای فعال در این زمینه، فعالیت های گسترده ای را انجام داده اند که مارک نینجا (Ninja) یکی از آن هاست. نینجا ویژگی سرخ کن/ترد کننده هوا را به مولتی کوکر خود اضافه کرده است. عملکرد این قابلیت به این شکل است که درب مولتی کوکر مجهز به فنی است که هوای گرم را در داخل قابلمه برای سرخ کردن غذاهایی مانند سیب زمینی سرخ کرده یا برای سرخ شدن هر ماده غذایی در هنگام پخت به گردش در می آورد و طی همین فرآیند نیز غذا برشته و ترد می شود. به عنوان مثال، شما می توانید یک مرغ کامل را با استفاده از مولتی کوکر با حالت طبخ فشاری به طور سریع بپزید، همچنین با استفاده از این قابلیت همزمان می توانید پوست مرغ را به خوبی طلایی و ترد کنید.

• قابلیت کنسرو کردن غذا

  بعضی از مولتی کوکرهای طبخ با فشار و نو دارای ویژگی کنسرو کردن هم هستند. این در حالی است که متخصصین این حوزه اذعان دارند که دستورالعمل های مورد استفاده برای کنسرو کردن مواد غذایی با این دستگاه ها باید از طریق وزارت کشاورزی برای ایمنی مواد غذایی آزمایش شود. چراکه انجام درست و دقیق فرآیند کنسرو کردن بسیار مهم است. درواقع کنسرو کردن به صورت نادرست، خطر بوتولیسم (Botulism) را به همراه دارد، که هرچند نادر است اما می تواند کشنده باشد.

• قابلیت خشک کردن و آب گیری از موادغذایی

  از بین بردن رطوبت میوه ها (تولید اسلایس میوه خشک)، سبزیجات و گوشت ها می تواند میان وعده های خوشمزه ای را برای شما به ارمغان آورد. با توجه به همین موضوع هم در بعضی از مدل های مولتی کوکر شاهد حالت آب گیری هستیم. به طور کلی انجام کامل چنین فرآیندی طولانی است و در حدود 6 تا 8 ساعت برای میوه ها و سبزیجات و 5 تا 7 ساعت برای گوشت زمان می برد. البته لازم به ذکر است که برای انجام این فرآیند نمی توان حجم بالایی از موادغذایی را خشک کرد و باید این کار به صورت مرحله به مرحله انجام شود.

مولتی کوکر بخرم یا پلوپز؟

مولتی کوکرها به خصوص اگر از نوع طبخ با فشار باشند به طور قابل توجهی آشپزی را بدون دخالت شما راحت تر می کنند. همانطور که در طول این متن هم اشاره شد، بیشتر مدل های این دستگاه می توانند به عنوان آرام پز هم عمل کنند و در کنار آن حالت های پخت دیگری مانند تنظیمات پخت برنج و فرنی دارند.

درواقع می توان ادعا کرد که یک مولتی کوکر حرفه ای دقیقا همان چیزی است که برای پخت سریع غذا لازم است. به عنوان مثال، با استفاده از این دستگاه می توانید یک مرغ کامل را فقط در 40 دقیقه آب پز کنید. چراکه درب محکم مولتی کوکر بخار آب را به دام می اندازد، و طبیعتا نقطه جوش آب را سریعا بالا می برد، به همین دلیل است که می تواند زمان پخت را تا دو سوم کاهش دهد.

در پاسخ به سوال، خرید پلوپز یا مولتی کوکر باید عنوان نمود که شما می توانید برنج را هم در این دستگاه درست کنید، اما باید بدانید که بافت برنج خروجی در مقایسه با آنچه از پلوپز به دست می آورید، متراکم و کمی مرطوب است.

مولتی کوکر بخرم یا آرام پز؟

آرام پز دستگاهی است که برای درست کردن غذاهایی مانند آبگوشت در حالی که در خانه نیستید، گزینه ای عالی است و از طرفی نسبت به مولتی کوکرهایی که تنظیمات آرام پز دارند، گزینه ای مقرون به صرفه تری است. به کمک این محصولات می توانید قبل از خروج از خانه برای کار یا آوردن بچه ها از مدرسه، مواد لازم برای پخت خورشت یا هر چیز دیگری را در آرام پز بریزید و شام را چهار تا هشت ساعت بعد، تحویل بگیرید. به طور کلی آرام پزهای قابل برنامه ریزی، به شما این امکان را می دهد که حرارت و زمان پخت را انتخاب کنید، تا وقتی این زمان تمام شد، دستگاه به حالت گرم کردن غذا رود. بنابراین وقتی به خانه برگشتید، غذا را آماده و گرم تحویل می گیرید.

آیا مولتی کوکر خواص موادغذایی را از بین می برد؟

به طور کلی باید بدانید تمام روش های پخت بر کیفیت مواد غذایی تاثیر می گذارند و بعضا یکسری مواد مغذی که به حرارت حساس هستند را از بین می برند. به همین دلیل هم اغلب توصیه می شود تا از روش های بخارپز یا تحت فشار برای آماده سازی غذای خود استفاده کنید. از طرفی استدلال های علمی باید تنها دست آویز ما برای استناد به ادعاهای مختلف باشد. در این میان علم با وجود شواهدی اعلام می کند که سرعت بالای پخت در مولتی کوکرها نمی تواند دلیلی برای نگرانی شما باشد چراکه:

• یک مطالعه در سال 1995 نشان داد که پخت غذا به صورت تحت فشار بهترین روش برای حفظ مواد مغذی است و غذاهایی که تحت فشار پخته شده اند، مواد مغذی بیشتری نسبت به بقیه مدل های پخت دارد.
• جالب است بدانید که مطالعه ای در مجله علوم غذایی (Journal of Food Science) نشان داد که کلم بروکلی که با فشار پخته می شود 90 درصدِ ویتامین C خود را حفظ می کند. در حالی که در حالت بخارپز کردن 78 درصد ویتامین سی و در جوشاندن 66 درصد آن باقی می مانند.
• محققان دریافتند که جوشاندن و بخارپز کردن حبوبات باعث کاهش آنتی اکسیدان های موجود در آن می شود، در حالی که آماده سازی غذا با فشار بالا اندازه بیشتری از آنتی اکسیدان ها را حفظ می کند.
• در مقایسه با غذاهای پخته شده در مایکروویو، طبق بررسی ها به نظر می رسد که غذاهایی که تحت فشار پخته می شوند، راحت تر هضم می شوند. بنابراین ممکن است که این مساله به معنی این باشد که در پخت غذا با مولتی کوکر مواد مغذی بیشتری حفظ می شود.
• بسکمک از متخصصان تغذیه استفاده از مولتی کوکرها را تبلیغ می کنند. دکتر اندرو ویل (Dr. Andrew Weil)، پزشک متخصص تغذیه و خالق رژیم اصلی ضدالتهابی، اذعان دارد که استفاده از این دستگاه ها بی خطر است و از طرفی ممکن است، بهترین راه برای حفظ مواد مغذی غذا در مقایسه با سایر روش های پخت وپز باشد.

به نظر می رسد، اتفاق نظر کلی این است که پختِ تحت فشار با مولتی کوکرها بهترین روش پخت غذا است. چراکه آب موادغذایی مانند سایر روش های پخت خارج نمی شود. همچنین زمان پخت سریع در مولتی کوکرها به معنای فرصت کمترِ مواد مغذی برای خروج است. از طرفی دمای پایین به معنای تغییرات کمتر در ساختار موادمغذی است.

نگهداری و تمیز کردن انواع مولتی کوکر

اگرچه مولتی کوکرها برای تهیه غذا به تلاش زیادی نیاز ندارند، اما ممکن است برای نگهداری در بهترین شرایط به کمی توجه در تمیز کردن و نگهداری نیاز داشته باشند. بنابراین اگر می خواهید دستگاه شما تا سالیان سال در کنار شما باشد، رعایت نکات زیر می تواند با اهمیت باشد.

تمیز کردن قابلمه داخلی

پاک و تمیز کردن قابلمه داخلی فقط حدود 20 دقیقه زمان می برد اما تاثیر مهمی در نگهداری از این وسیله دارد. بنابراین خوب است که این عادت را در خود ایجاد کنید که پس از هر بار استفاده از آن، قابلمه را بشویید. برای نمای بیرونی مولتی کوکر، ابتدا دستگاه را از برق بکشید. سپس، سطح را با یک پارچه مرطوب پاک کنید. در زمان شست وشو می توانید قابلمه داخلی و درب آن را در ماشین ظرفشویی بگذارید. زیرا این موارد معمولاً قابل شست وشو در ماشین ظرفشویی هستند. همچنین ذکر این نکته حائز اهمیت است که به طور خاص، برای لکه های سرسختی که با آب صابون تمیز نمی شوند، می توانید از سرکه سفید یا بیکینگ پودر استفاده کنید. در طی پاک سازی قابلمه توجه داشته باشید که از سیم ظرفشویی استفاده نکنید، زیرا ممکن است به پوشش نچسب آسیب برساند.

تمیز کردن درب مولتی کوکر

هر بار که با مولتی کوکر غذا می پزید، طبیعتا از درب آن استفاده می کنید، بنابراین وقتی کار شما با آن تمام شد، حلقه سیلیکونی آن را جدا کنید و درب را با آب و مایع شست وشو بشویید.

حلقه آب بندی دستگاه

گاهی اوقات حلقه آب بندی مولتی کوکر که از جنس سیلیکون است می تواند عاملی برای بوی بد دستگاه باشد. بنابراین بهترین راه برای تمیز کردن و مراقبت از این بخش استفاده از محلول آب و سرکه است. با پر کردن قابلمه با دو فنجان سرکه با همان اندازه آب می توانید به راحتی از شر چربی ها و بوی بد خلاص شوید. سپس با اضافه کردن یک تکه پوست لیمو، مولتی کوکر را به مدت 3 دقیقه روشن کنید تا بوها به طور کامل از بین بفرایند. لازم به ذکر است که جدا کردن حلقه سیلیکونی از مولتی کوکر در تمیز کردن آن بسیار مهم است، به خصوص اگر به طور منظم از دستگاه برای پخت وپز استفاده می کنید. علاوه بر این، انجام این فرآیند به شما در شناسایی اشکالات دستگاه کمک می کند. اگر متوجه شدید که حلقه نشت دارد یا به شکل نامناسبی در آمده است، باید حلقه آب بندی کاملاً نو خریداری کنید.

لکه های سوختگی را پاک کنید

پاک کردن سوختگی ها از روی دستگاه می تواند تا 5 دقیقه زمان پاک سازی دستگاه را افزایش دهد. ساده ترین و سریع ترین راه برای از بین بردن لکه های مواد غذایی سوخته، ریختن آب گرم روی ناحیه مدنظر به مدت 15 دقیقه است. در چنین حالتی آب گرم قسمت های سوخته را تحریک می کند و پس از آن به راحتی پاک می شوند.

بیکینگ پودر را از قلم نیاندازید

بیکینگ پودر یک ماده عالی برای پاک کردن ظروف است که احتمالاً باید در خانه داشته باشید. شما می توانید سه قاشق چای خوری بیکینگ پودر را به قابلمه داخلی اضافه کنید و سپس آن را با آب پر کنید. به همین دلیل بهتر است که برای تمیز کردن بهینه تر، تا سه ساعت آن را بجوشانید. پس از اتمام زمان جوشیدن، مخلوط را از قابلمه داخلی خارج کنید و با یک پارچه خشک آن را پاک کنید.

مولتی کوکر خود را دوباره نو کنید

به مرور زمان و با استفاده از مولتی کوکر، یک لایه سفید از رسوبات معدنی بر کفِ قابلمه تشکیل می شود. ساده ترین راه برای از بین بردن این لایه استفاده از یک فنجان سرکه سفید با آب و قرار دادن مخلوط به حال خود و به مدت یک روز است.

پرفروش ترین مولتی کوکرهای بازار ایران

معرفی پرفروش ترین مولتی کوکرهای بازار ایران با توجه به نتایج حاصل از سایت خبرنگاران می تواند به انتخاب بهتر این دستگاه در بین گستره وسیعی از مدل ها کمک کند. بنابراین در این قسمت 10 نمونه از این محصولات پرفروش را معرفی می کنیم:

پلوپز و مولتی کوکر پارس خزر مدل 101 تفتان

مولتی کوکر پارس خزر مدل 101 تفتان را می توان پلوپزی چند کاره دانست که محصولی معتبر از برند خوش نام پارس خزر است. این دستگاه چندکاره که اولین توانایی آن پخت برنج است، دارای گرم نگهدارنده با قابلیت تنظیم زمان و آرام پز است. درب شیشه ای این محصول باعث می شود تا بتوان مراحل پخت را مورد بررسی قرار داد. همچنین بر روی آن دریچه خروج بخار هم تعبیه شده است.

به طور کلی در ساختار این دستگاه از قابلمه مخصوص پخت با روکش تفلون استفاده شده است و بعد از اتمام فعالیتی که به او سپرده شده است با آلارم صوتی اتمام پخت را اعلام می کند. ظرفیت (1 لیتری) و توان (500 وات) این محصول سبب شده تا یکی از بهترین وسایل پخت وپز در منازل به حساب آید و برای یک خانواده کم جمعیت تا میانه (در حد 4 نفر) کاربرد روزانه داشته باشد. پلوپز مدل 101 دارای سیستم حفظ برنامه در صورت قطع و وصل برق و همچنین برد الکترونیکی، تایمر و کنترل کننده الکترونیکی به جای سیستم تایمر و ترموستات های مکانیکی است. لازم به ذکر است که ارتفاع این کالا در حدود 22.5 سانتی متر و وزن آن 3.37 کیلوگرم است، همین ابعاد هم این وسیله را تبدیل به محصولی جمع وجور و مناسب برای خانه های کوچک می کند.

مولتی کوکر نینجا مدل OP500

مولتی کوکر نینجا مدل OP500 دستگاهی با کیفیت با 9 عملکرد باورنکردنی پخت وپز و ظرفیت بزرگ برای کل اعضای خانواده است. به طور کلی این مدل مولتی کوکر پختن انواع غذا، میان وعده ها و دسرها را سریع و آسان می کند و قابلیت پخت تحت فشار، سرخ کردن با هوا، آرام پز، بخارپز، پخت/کباب کردن، سرخ کردن/تفت دهی، گریل، ماست سازی و خشک کردن میوه دارد. البته باید در نظر داشته باشید که قیمت این محصول با توجه به قابلیت ها و توان مصرفی (1760 وات) که دارد بالا است و چندان مقرون به صرفه قیمت نیست. ظرفیت قابلمه زودپز این دستگاه 7.5 لیتر و ظرفیت ظرف سرخ کن آن 4.7 لیتر است. اقلام دستگاه عاری از پلاستیک BPA است و قابلیت شست وشوی راحت اقلام در ماشین ظرفشویی را دارد. وزن این مولتی کوکر فوق العاده در حدود 14 کیلوگرم و ارتفاع آن 38 سانتی متر است. بنابراین از جمله محصولات سنگین به شمار میرود که طبیعتا فضای زیادی هم اشغال می کند.

مولتی کوکر جی پاس مدل GAF37518

با وجود مولتی کوکر جی پاس مدل GAF37518 هیچ نگرانی از بابت ظرفیت دستگاه وجود ندارد. چراکه این کالا ظرفیت آماده سازی غذا برای حدود 12 نفر را دارد. بنابراین برای افرادی که دائما مهمانی دارند، گزینه ای مناسب به شمار میرود. درواقع ظرفیت این محصول 10 لیتر است. این در حالی است که وزن آن تنها 9 کیلوگرم است و نسبت به مدل های هم رده خود سنگینی معقولی دارد.

جنس بدنه در این دستگاه استیل ضدزنگ است و حدبیشتر توان مصرفی آن 1500 وات است. جالب است بدانید که در داخل دستگاه چراغی به منظور دید بهتر نسبت به غذا وجود دارد و در عین حال قابلیت چرخش به منظور گرم کردن همگون غذا دارد. لازم به ذکر است که ارتفاع این مولتی کوکر 42 سانتی متر است و گزینه ای مقرون به صرفه به برای خانواده های ایرانی به شمار میرود.

مولتی کوکر سام مدل RC5200GD

مولتی کوکر سام مدل RC5200GD دارای ابعادی در حدود 380x280x280 سانتی متر است که وزنی 3 کیلوگرمی همراه با 8 برنامه مختلف برای پخت وپز دارد. جنس بدنه این کالا پلاستیکی است و ظرفیتی 5 لیتری دارد. همین ظرفیت هم این مولتی کوکر را محصولی مناسب برای خانواده های پرجمعیت (10 نفر) می کند. حدبیشتر توان مصرفی این مدل دستگاه 770 وات است و دارای تایمر به منظور افزایش دقت در پخت وپز هم است.

مولتی کوکر دسینی مدل KF-500

اگر در پی مولتی کوکری می گشت که دارای حلقه سیلیکون ضد باکتری، سیستم محافظت از دستگاه در برابر حرارت، سیستم حفاظت برای محدود کردن ولتاژ و قابلیت تفکیک قطعات باشد، مولتی کوکر دسینی مدل KF-500 می تواند همان چیزی باشد که در پی آن هستید. این دستگاه با وجود درب جدا شونده و دریچه خروج بخار همراه با لوازم جانبی از جمله پیمانه و کفگیر از نمونه مولتی کوکرهای خوش قیمت به شمار میرود که ارزش بالای خرید آن را تایید می کند.

جنس بدنه آن استیل ضد زنگ است و حدبیشتر توان مصرفی در حد 1200 وات دارد. ظرفیت این دستگاه 6 لیتر است که برای خانواده هایی با جمعیت میانه مناسب است. در کنار موارد یاد شده، این دستگاه همچنین مجهز به دکمه های کنترل از نوع لمسی، تایمر، گارانتی 12 ماهه و 60 برنامه پخت وپز است.

مولتی کوکر بوش مدل BSGP-1291

مولتی کوکر بوش مدل BSGP-1291 محصولی 10 کاره برای پخت وپز و یک وسیله بسیار مهم و با کارایی بسیار بالا (1100 وات) برای آشپزخانه است. همانطور که می دانید معمولا پخت حبوبات، گوشت و بعضی غذاهای دیگر نیاز به صرف زمان زیادی دارد. اما با این دستگاه تنها کافی است غذا را داخل قابلمه 6 لیتری آن ریخته و با یک حرکت انگشت دکمه مورد نظر را زده و به راحتی غذا را آماده کنید.

BSGP-1291 زمانی که پخت غذا به اتمام برسد به صورت اتوماتیک خاموش می شود. این مدل از زودپز دارای صفحه دیجیتال است و با توجه به اینکه روی هر دکمه عکس غذا و زمان پخت برای آن غذا نمایش داده می شود، استفاده از آن را ساده می کند و نیازی به دانستن زبان انگلیسی ندارد. جدا از دکمه های برنامه ریزی شده که روی صفحه دیجیتالی واقع شده است یک دکمه تایمر هم در این مدل مولتی کوکر وجود دارد که بسته به نیاز خود می توانید از زمان 10 دقیقه تا دو ساعت را به صورت دستی وارد کرده و از پخت کامل غذا لذت ببرید. لازم به ذکر است که ابعاد این مدل 32x22x90 سانتی متر است.

مولتی کوکر دلمونتی مدل FRC-EMC18

مولتی کوکر دلمونتی مدل FRC-EMC18 محصولی 16 کاره و یکی از نوترین و مدرن ترین مولتی کوکرهای موجود در بازار است که می تواند در کوتاه ترین زمان ممکن، امکان پخت آسان غذاهای مختلف را با کیفیتی عالی برای خانواده هایی با جمعیت میانه (6 لیتری) فراهم کند. عملکردهای مختلف این دستگاه شامل آرام پز، سرخ کن، بخارپز، پلوپز، سوپ پز، پیتزا پز، پاستا پز، ماست ساز، گرم کردن و… است. همچنین این مدل مولتی کوکر یک نمایشگر دیجیتالی بسیار زیبا و کاملا نمایان دارد که بطور لمسی کنترل می شود و امکان انتخاب هر کدام از برنامه ها پخت و تنظیماتی دیگری از جمله زمان پخت را به شما می دهد. در لحظه ی پایان پخت نیز یک آلارم صوتی شما را از آماده سازی غذا با خبر و مطلع می سازد و پس از آن دستگاه به حالت گرم نگه دارنده وارد می شود و مواد غذایی موجود را تا چند ساعت گرم و قابل میل نگه می دارد. توان مصرفی این دستگاه حدود 860 وات است که هزینه زیادی در مصرف برق بر ما تحمیل نمی کند. ابعاد FRC-EMC18 در حدود 350x240x240 سانتی متر است و ورنی معادل با 4 گرم دارد.

مولتی کوکر گوسونیک مدل GRC-695

مولتی کوکر چند منظوره GRC-695 گاسونیک با حدبیشتر توان 1600 وات و ظرفیت 5 لیتری (مناسب برای 8 نفر) و طراحی مدرن وسیله ای کاربردی است که قادر به پخت انواع مواد غذایی به روش های دلخواه و در کوتاه ترین زمان ممکن است. جنس بدنه این دستگاه از پلاستیک مقاوم در برابر حرارت است که علاوه بر زیبایی و وزن کم به راحتی هم قابل تمیز کردن است. مخزن یا همان قابلمه داخلی استفاده شده در GRC-695 از جنس آلومینیوم و همراه با روکش سرامیک نچسب به همراه دسته های عایق حرارت است که به راحتی قابل جداسازی و شست وشو است.

این دستگاه مجهز به پنل و نمایشگر دیجیتالی است که از طریق می توان برنامه ها و فانکشن های مورد نظر را اعمال کرد که شامل حالت سرخ کن، انتخاب منوی عملکرد، گرم نگهدار، تایمر پیش تنظیم 24 ساعته و تنظیمات دمای مناسب است. همچنین منوی اتوماتیک سرخ کن این مدل مولتی کوکر شامل 30 برنامه از جمله آماده سازی نان، پلوپز، سرخ کن، تهیه مربا، پاستا، گوشت، کیک، سوپ، حریره، پیتزا، کباب پز کردن، بخارپز، آرامپز، ماست بندی، پنیر، غذای کودک، تهیه خورشت، گرم کردن دوباره و استریل کردن است. درب آن از جنس شیشه مقاوم در برابر حرارت و مجهز به خروجی بخار است تا به کمک آن بتوان بر فرآیند پخت موادغذایی نظارت داشت. طول سیم به کار رفته این دستگاه 1.2 متر است و وزنی در حد 5 کیلوگرم دارد. ابعاد مولتی کوکر گوسونیک 440x325x240 سانتی متر است که در دسته ابزارآلاتی با اندازه میانه قرار می گیرد.

مولتی کوکر گوسونیک مدل GRC-661

یکی از گزینه های مقرون به صرفه و در عین حال حرفه ای مولتی کوکر گوسونیک مدل GRC-661 است که درکنار قیمت کاملا معقولی که دارد می تواند نیازهای شما را تا حد زیادی برطرف کند. این دستگاه درواقع نوعی دستگاه با عملکرد فشاری است که گنجایشی در حد 5 لیتر دارد و می تواند نیاز غذایی خانواده ای با جمعیت میانه (حدودا 6 نفر) را برطرف کند. GRC-661 محصولی با برنامه های پخت متنوع، سبد بخارپزی، قابلیت زمان دهی و اقلام همراهِ متنوع است که از استیل ضدزنگ ساخته شده است. حدبیشتر توان مصرفی این مدل دستگاه 1050 است و در رده خود از جمله کالاهای پرقدرت به شمار میرود.

مولتی کوکر فلر مدل RC25 D

مولتی کوکر فلر مدل RC25 D از محبوب ترین دستگاه های شرکت فلر است. سخنگو بودن این پلوپز جهت اعلام شرایط پخت از قابلیت های مفید این دستگاه است که آن را بسیار مجذوب کننده کرده است. این مدل با بهره گیری از طراحی به روز و بدنه پلیمری جای خود را در آشپزخانه های نو و مدرن امروزی بازکرده است. RC25 D از یک بدنه اصلی که درب به آن متصل است و یک قابلمه داخلی که درون بدنه اصلی قرار گرفته، ساخته شده است. جنس قابلمه پخت فلزی و روکش آن تفلون است.

لازم به ذکر است که با استفاده از قابلیت های دیجیتال و منوی جلویی این دستگاه می توان تنظیمات و عملکردهای مختلف را برای بهره وری بیشتر تعریف کرد. همانطور که در طول متن نیز اشاره شد، مولتی کوکرها می توانند علاوه بر پخت انواع موادغذایی به عنوان بخارپز، آرام پز و گرم نگهدار هم استفاده شود. از طرفی قاشق و ملاقه پلاستیکی از لوازم جانبی همراه با مولتی کوکر است که در مقابل حرارت مقاوم بوده و می توانند به گیره نگهدارنده کنار دستگاه نصب شوند. حدبیشتر توان مصرفی این مدل کالا 400 وات و ظرفیت آن به اندازه تهیه غذا برای 3 نفر است. بنابراین وسیله ای جمع وجور برای خانوده های کم جمعیت به شمار میرود.

نکات پایانی

به طور کلی خرید یک دستگاه نو برای خانه همواره با دغدغه ضروری بودن یا نبودن آن همراه است. چراکه اگر آنطور که فکر می کنید کارا نباشد، نه تنها هزینه بی جایی به شما اعمال کرده است، بلکه فضای زیادی از آشپزخانه شما را اشغال خواهد کرد. بنابراین وجود راهنماهای خریدی از این دست می تواند به شما در خریدی با چشم باز کمک کند. بنابراین با توجه به آنچه در این مقاله از خبرنگاران مگ مطرح شد، می توانید نیازهای خود و انطباق آن با مولتی کوکر مدنظر را به خوبی بشناسید و دست به خریدی مطلعانه بزنید.

منبع: Consumer Reports, The New York Times